Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Ена Е. В. Заглавие : Количество хлебного кваса в зависимости от сроков хранения Место публикации : Биология и совершенствование агротехники сельскохозяйственных культур: сборник научных работ студентов и аспирантов. - Минск: ИООО "Право и экономика", 2007. - Вып. 3. - С. 55-57: табл. (Шифр 589750) УДК : 663.479.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--качество продуктов питания--продолжительность--полноценность--физико-химические свойства--свойства--квасоварение--технологические процессы--беларусь--снг