Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 589793 Заглавие : Сборник технологических инструкций по производству мучных кондитерских изделий Выходные данные : Минск, 2007 Колич.характеристики :220 с.: рис. Коллективы : Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "Белтехнохлеб" Примечания : Приложения: с. 201-220. Цена : Б.ц. УДК : 664.68 + (083.133) + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--кондитерская промышленность--пищевая промышленность--мучные кондитерские изделия--сырье--пищевые полуфабрикаты--полуфабрикаты--технологические схемы--беларусь--снг Экземпляры :ОКД/664/589793(1) Свободны : ОКД/664/589793(1) Доп.точки доступа: Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "Белтехнохлеб"