Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.33/П 57 Автор(ы) : Попеня М. Заглавие : Продукт будет как сказка, была бы только закваска Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2007. - № 6. - С.11-12 (Шифр М3./2007/6) УДК : 637.146.33 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--молочные закваски--закваски--ацидофильная палочка--lactobacillus acidophilus--lactobacillus--молочнокислые бактерии--бактерии--коровье молоко--молоко--качество продуктов питания--качество--органолептические показатели--торговые фирмы--фирмы--беларусь--снг Аннотация: Производители бактериальных заквасок и их характеристика.