Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Злепкина Н. А., Чупис В. А. Заглавие : Новые ингредиенты при производстве мороженого Место публикации : Молодежь в науке - 2007: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых (г. Горки, 4-5 октября 2007 г.). - Горки, 2007. - С. 45-47 (Шифр 588958) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 641.856 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--компоненты--пищевые композиции--продукты питания--растительные масла--жиры (продукты питания)--вкусовые добавки--пищевые добавки Доп.точки доступа: Чупис, В. А.