Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Русина И. М. Заглавие : Гидролиз высокоэнергетических трифосфатов в экстрактах из яблок различных сортов Место публикации : Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства": 10-я международная научно-практическая конференция. - Гродно, 2007. - С. 88-89 (Шифр 588692) УДК : 634.11 + 577.152.3 + 631.526.32 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--фосфаты (соли)--соли неорганических кислот--лизис--ферменты--катализаторы--химические соединения--сохраняемость--технологические качества--беларусь--снг