Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : 635.21/П 90 Автор(ы) : Зейрук В. Н., Пшеченков К. А., Еланский С. Е., Давыденкова О. Н., Мальцев С. В. Заглавие : Пути повышения качества свежего столового картофеля и картофелепродуктов в Центральном регионе России Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов. - Минск, 2007. - Т. 13. - С.197-205 (Шифр Ж 263/2007/13) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 635.21 + 631.563 + 664.83 + (470.311) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплодные культуры--сорта--суглинистые почвы--супесчаные почвы--тип почвы--урожайность--хозяйственно полезные признаки--биохимические свойства--свойства--клубни--вегетативные органы--ингибирование--хранение--температура--физические факторы--картофельные чипсы--чипсы--бланширование--теплообработка--холодильные камеры--холодильные установки--картофелехранилища--хранилища--продукты питания--московская обл--европейская часть рф Доп.точки доступа: Зейрук, В. Н.; Пшеченков, К. А.; Еланский, С. Е.; Давыденкова, О. Н.; Мальцев, С. В.