Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 588868 Заглавие : Safety assurance during food processing Выходные данные : Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2004 Колич.характеристики :442 с.: рис. Серия: Food safety assurance and veterinary public health, ISSN 1871-9295; Vol. 2 Примечания : Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 419-442 ISBN, Цена 90-76998-06-X: 521784 р. УДК : 637 + 006.015.8 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность для здоровья--безопасность--продукты питания--качество продуктов питания--качество--управление качеством--контроль качества--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--болезни животных--производство молока--производство мяса--производство с-х продукции--патогены--продукция птицеводства--продукция птицеводства--животноводство--рыбоводство--рыбное хозяйство--статистические методы--методы--профилактика--гамма-облучение--облучение--микробиологическая чистота--остатки пестицидов--остатки--загрязнение--лекарственные средства--антибиотики--противомикробные средства--стресс-факторы--стрессы--гмо--санитария--кормовые добавки--страны мира--страны ес Экземпляры :ОКД/637/588868(1) Свободны : ОКД/637/588868(1) Доп.точки доступа: Smulders, F. J. M. \ред.\; Collins, J. D. \ред.\