Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 588866 Заглавие : Safety in the agri-food chain Выходные данные : Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2006 Колич.характеристики :684 с.: рис. Примечания : Библиогр. в конце разд. ISBN, Цена 90-76998-77-9: 608748 р. УДК : 637 + 664 + 006.015.8 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность для здоровья--безопасность--производство с-х продукции--пищевые производства--пищевая промышленность--промышленность--продукты питания--качество продуктов питания--качество--вредность--биологические свойства--химические свойства--физические свойства--управление качеством--контроль качества--система haccp--методы--управление риском--риск--моделирование--микробиологическая чистота--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--законодательство--законодательные акты--потребительский спрос--спрос--этика--европа--евразия Аннотация: Исследования и методики исследований различных аспектов безопасности продуктов питания в цепи от производства кормов, химикатов до потребления готовых продуктов человеком. Экземпляры :ОКД/664/588866(1) Свободны : ОКД/664/588866(1) Доп.точки доступа: Luning, P. A. \ред.\; Devlieghere, F. \ред.\; Verhe, R. \ред.\