Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 588851 Заглавие : Indicators of milk and beef quality Выходные данные : Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2005 Колич.характеристики :464 с.: рис. Коллективы : European Association for Animal Production Серия: EAAP publication, ISSN 0071-2477; № 112 Примечания : Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 463-464 ISBN, Цена 90-76998-48-5: 403762 р. УДК : 577.21 + 636.2.082.12 + 637.14.04/.07 + 637.5.04/.07 + 005.745 + (06) + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--производство молока--производство с-х продукции--говядина--мясо--производство мяса--продукты питания--качество продуктов питания--качество--управление качеством--индикаторы--генетические маркеры--геномика--молекулярная генетика--гены--генетический анализ--генетика--страны мира Аннотация: Материалы международной конференции, Словения, 2004 г. Сенсорные признаки, питательные свойства продуктов, технологичность продуктов, генетическая, географическая и питательная наследственность. Экземпляры :ОКД/637/588851(1) Свободны : ОКД/637/588851(1) Доп.точки доступа: Hocquette, J. F. \ред.\; Gigli, S. \ред.\; European Association for Animal Production