Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 588899 Заглавие : Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других : [пер. с англ.] Параллельн. заглавия :Making the most of HACCP. Learning from others' experience Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2005 Колич.характеристики :285 с.: рис. Перевод издания: Making the most of HACCP. Learning from others' experience. -Cambridge, 2001 Примечания : Библиогр. в конце глав. - Алф.-Предм. указ.: с. 280-285 ISBN, Цена 5-93913-092-5: 68099 р. УДК : 005.6 + 658.56 + 664 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): система haccp--методы--пищевая промышленность--промышленность--контроль качества--безопасность для здоровья--продукты питания--малые предприятия--предприятия--пищевые предприятия--эффективность--экологически безопасная продукция--продукция--государственное регулирование--государственная политика--подготовка кадров--образование--зарубежный опыт--страны мира Аннотация: Способы внедрения HACCP и применения анализа критических контрольных точек в широком диапазоне производственных ситуаций. Опыт внедрения HACCP и поиск наилучшего способа решения возникающих проблем, применение этой системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на малых и средних предприятиях, в секторе розничной торговли, опыт применения HACCP в отдельных странах (Великобритании, Канаде, Индии, Польше, Таиланде и др.), профессиональная подготовка в области HACCP. Экземпляры :ОКД/664/588899(1) Свободны : ОКД/664/588899(1) Доп.точки доступа: Мейес, Т. \ред.\; Мортимор, С. \ред.\