Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.33.05/К 30 Заглавие : Качество молока для сыроделия Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2007. - № 5. - С.26 (Шифр М3./2007/5) УДК : 637.33.05 + 637.12.05 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологическая чистота--качество продуктов питания--пищевые производства--молочная промышленность--пищевая промышленность--бактериофаги--вирусы--новые технологии--технологии--пороки продуктов питания--зарубежный опыт--украина--снг