Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 557046 Автор(ы) : Алексеев С. Н. Заглавие : Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя . -3-е изд., доп. и перераб. Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972 Колич.характеристики :208 с Примечания : Библиогр.: с. 205-206 Цена : Б.ц. УДК : 636 + 637 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): науки--убойные животные--крс--свиньи--с-х животные--с-х птица--кролики--млекопитающие--мелкий рогатый скот--лошади--мясо--продукты питания--продукты убоя--продукция животноводства--ретро Экземпляры :ОКД/637/557046(1) Свободны : ОКД/637/557046(1) Доп.точки доступа: Ерченков, Г. П. \рец.\