Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 587785 Автор(ы) : Костюк В. А., Потапович А. И. Заглавие : Биорадикалы и биоантиоксиданты Выходные данные : Минск: БГУ, 2004 Колич.характеристики :179 с.: рис. Примечания : Библиогр. в конце разд. ISBN, Цена 985-485-346-2: Б.ц. УДК : 577.121.7 + 577.125 + 577.16 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): флавоноиды--растительные пигменты--антиоксидантная активность--активный кислород--кислород--окислительный стресс--стрессы--антиоксиданты--свободные радикалы--радикалы--детоксикация--обеззараживание--физико-химические свойства--свойства--анаэробные условия--полифенолы--фенольные соединения--органические соединения--растительное сырье--нутрацевтики--бад--витамины Аннотация: Классификация, физико-химические свойства, механизм образования активных форм кислорода и других биорадикалов. Молекулярные основы их физиологического и патогенетического действия в организме, пути детоксикации биорадикалов с помощью ферментативной защитной системы, особенности их взаимодействия с различными группами низкомолекулярных соединений-антиоксидантов. Особое внимание уделено флавоноидам - природным антиоксидантам. Экземпляры :ОКД/57/587785(1) Свободны : ОКД/57/587785(1) Доп.точки доступа: Потапович, А. И.; Шадыро, О. И. \рец.\; Морозкина, Т. С. \рец.\