Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мельник И. В. Заглавие : Рецептура и дегустационная оценка слабоалкогольных напитков на основе пива Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2007. - № 2. - С.13-14: табл. (Шифр И3/2007/2) УДК : 663.479 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слабоалкогольные напитки--пиво--алкогольные напитки--вина--яблочный сок--виноградный сок--плодово-ягодные соки--оценка--новые технологии--технологии--цвет--оптические свойства--букет продуктов питания--органолептические показатели--вкус--украина--снг