Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 587751 Автор(ы) : Каллек К. Заглавие : Сыр : иллюстрированная энциклопедия : пер. с англ. Выходные данные : Москва: ЛАБИРИНТ ПРЕСС, 2006 Колич.характеристики :253 с.: фото.цв. ISBN, Цена 5-9287-0360-0: 66420 р. УДК : 637.3 + (031) + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--история--сыроделие--пищевые производства--дегустация--оценка--хранение--страны мира Аннотация: Полный путеводитель по сырам. Экземпляры :ОКД/637.1/587751(1) Свободны : ОКД/637.1/587751(1) Доп.точки доступа: Курьянов, Е. И. \пер.\