Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шишаков Е. П., Маркевич Р. М., Барановская Ю. Н. Заглавие : Изучение действия консервантов с целью повышения биостойкости растворов казеина Коллективы : Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия и технология органических веществ/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2004. - Вып. 12. - С.171-173: табл. (Шифр Ж 330/2004/12) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8 + 637.147.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки молока--микроорганизмы--смеси--казеинаты--белковые концентраты--исследования Доп.точки доступа: Маркевич, Р. М.; Барановская, Ю. Н.; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"