Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Влияние ультрафиолета на состав и свойства молока Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2006. - № 5. - С.17 (Шифр М3./2006/5) УДК : 637.12.04/.07 + 637.133.7 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастеризация--технологические процессы--ультрафиолетовое облучение--облучение--продукты питания--качество продуктов питания--качество