Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Щербакова О. Н., Степанова О. Д., Кривецкая О. Н., Леонтьев В. Н. Заглавие : Исследование жирнокислотного состава липидов сливочного масла различных производителей Место публикации : 57-я студенческая научно-техническая конференция: материалы конференции. - Минск, 2006. - Ч. 2. - С.28-30 (Шифр 586467) УДК : 637.2.04 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--молочные продукты--жирные кислоты--карбоновые кислоты--иодное число--химические свойства--линолевая кислота--олеиновая кислота--ненасыщенные жирные кислоты--пальмитиновая кислота--насыщенные жирные кислоты--газо-жидкостная хроматография--хроматография--беларусь--снг Доп.точки доступа: Щербакова, О. Н.; Степанова, О. Д.; Кривецкая, О. Н.; Леонтьев, В. Н.