Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 586707 Автор(ы) : Зверев С. В., Зверева Н. С. Заглавие : Функциональные зернопродукты Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2006 Колич.характеристики :118 с.: рис., табл., граф. Примечания : Библиогр.: с. 114-116. - Приложения: с. 95-113. ISBN, Цена 5-94343-106-3: 20250 р. УДК : 631.576.331.2 + 664.6/.7 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--стандартизация--сертификация--сыпучие материалы--материалы--продукты переработки--зерновые продукты--продукты питания Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Зверева, Н. С.; Шаззо, А. Ю. \рец.\