Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Антиокислители нового поколения Место публикации : Кумпячок: специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2006. - № 3. - С.9-10 (Шифр Ж 150/2006/3) УДК : 637.5-035.66 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--упаковочные материалы--материалы--пищевые добавки--антиоксиданты--кислотное число--жиры (продукты питания)--перекисное число--физико-химические свойства--россия--страны мира