Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Грибов А. Заглавие : У стола молочная экзотика Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2006. - N3. - С.5-6 (Шифр М3./2006/3) УДК : 637.146 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--молочные продукты--молочнокислые бактерии--бактерии--кефирные грибки--закваски--молочная кислота--монокарбоновые кислоты Аннотация: История и настоящее кисломолочных напитков.