Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 586256 Автор(ы) : Enfalt A.-Ch. Заглавие : Pig meat quality : influence of breed, RN genotype and environment Выходные данные : Б.м., 1997 Колич.характеристики :[98] с.: рис. Коллективы : Swedish University of Agricultural Sciences Серия: Acta Universitais Agriculturae Sueciae. Agraria 24, ISSN 1401-6249 Примечания : Библиогр. в конце разд. ISBN, Цена 91-576-5258-9 УДК : 636.4 + 637.072 + (485) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свинина--мясо--мясные качества--мясная продуктивность--мышцы--органы движения--мышечные ткани--мраморность мяса--послеубойная обработка--технологические процессы--метаболизм--качество продуктов питания--качество--генетические параметры--генотипы--породы свиней--факторы окружающей среды--окружающая среда--технологические качества--швеция--скандинавские страны Аннотация: Автореферат докторской диссертации и подборка публикаций по теме диссертации. Экземпляры :ОКД/636.4/586256(1) Свободны : ОКД/636.4/586256(1) Доп.точки доступа: Swedish University of Agricultural Sciences