Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 586147 Автор(ы) : Чепурной И.П. Заглавие : Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник . -2-е изд. Выходные данные : Москва: Дашков и Ко, 2005 Колич.характеристики :459 с Примечания : Библиогр.: с. 454-455. - Приложение с. 456-459 ISBN, Цена 5-94798-468-7: 36900 р. УДК : 339.166.82 + 343.347.1 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диагностические методы--идентификация--качество--продукты питания--история--качество продуктов питания--подлинность продуктов питания--мучные изделия--хлебобулочные изделия--кондитерские изделия--молочные продукты--мясные продукты--рыбные продукты--жиры (продукты питания)--мед--напитки--пищевые полуфабрикаты--пищевые концентраты--рынок--россия--страны мира Экземпляры :ОКД/664/586147(1) Свободны : ОКД/664/586147(1) Доп.точки доступа: Дарьенко, П.М. \рец.\; Магомедов, Ш.Ш. \рец.\