Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хоняк Д.А., Пчельникова А.В., Миранцова Н.Г., Кондратова И.И. Заглавие : Спреды - новый вид масложировой продукции Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2006. - № 5. - С.15-17 (Шифр Х2/2006/5) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.31/.36 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масложировая промышленность--пищевая промышленность--животные жиры--растительные масла--жиры (продукты питания)--органолептические показатели--рецептуры--исследования--беларусь--снг Доп.точки доступа: Хоняк, Д.А.; Пчельникова, А.В.; Миранцова, Н.Г.; Кондратова, И.И.