Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6198 Автор(ы) : Бобков В. А., Шелапутин В. И., Высоцкая О. М. Заглавие : Новые методы хранения овощей с помощью льда и снега : (научное сообщение) Выходные данные : Москва: Государственное издательство торговой литературы, 1958 Колич.характеристики :47 с.: рис., табл. Коллективы : Министерство торговли СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности им. А. И. Микояна Примечания : Библиогр.: с. 45 Цена : Б.ц. УДК : 635.1/.8 + 631.563-032.24 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): режим хранения--овощи--продукты питания--лед--вода--замораживание--технологические процессы--ледяные площадки--снеговальные машины--экономические затраты--затраты--ретро Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Шелапутин, В. И.; Высоцкая, О. М.; Министерство торговли СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт холодильной промышленности им. А. И. Микояна