Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Холопик А.
Заглавие : Пастеризация: общее и особенное
Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2006. - № 3. - С.3-4 (Шифр И3/2006/3)
УДК : 663.040.386
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--термообработка--пастеризаторы--оборудование--обеззараживание--инновации--напитки--продукты питания--сроки реализации--качество продуктов питания--качество