Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 501183 Автор(ы) : Андрианов Ю.П., Вышемирский Ф.А., Качераускис Д.В., Климов В.П., Красуля Н.Г., Мирин В.Г., Пояркова Г.С., Чернышова Н.В., Чужова З.П. Заглавие : Производство сливочного масла : справочник Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988 Колич.характеристики :303 с.: рис. Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 297-300 Цена : Б.ц. УДК : 637.2 + (035) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маслоделие--молочная промышленность--сырье--упаковка--технологические процессы--качество продуктов питания--контроль качества--технологическое оборудование--оборудование--ретро Экземпляры : всего : ХР(3) Свободны : ХР(3) Доп.точки доступа: Андрианов, Ю.П.; Вышемирский, Ф.А.; Качераускис, Д.В.; Климов, В.П.; Красуля, Н.Г.; Мирин, В.Г.; Пояркова, Г.С.; Чернышова, Н.В.; Чужова, З.П.; Вышемирский, Ф.А. \ред.\