Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 24313 Автор(ы) : Генин С.А. Заглавие : Технология сушки картофеля, овощей и плодов Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1960 Колич.характеристики :148 с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 145-147 Цена : Б.ц. УДК : 664.834 + 664.834.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--овощесушильная промышленность--пищевая промышленность--клубнеплодные культуры--клубнеплоды--технологические процессы--сырье--хранение--ягоды--плодоовощная продукция--продукция растениеводства Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Спиридонов, Д.И. \ред.\