Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Сердюк Л.Б. Заглавие : Характеристика пищевой ценности формованных картофельных круп : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.170-172 (Шифр 569360) УДК : (477.74) + 664.83 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): образцы--биохимическая характеристика--пищевая ценность--зерно--украина--биологическая ценность