Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Сафроненко Л.В., Лучко Т.В., Марченко Н.М. Заглавие : Технология производства сухого ацидофильного молока для кормления животных : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.95-96 (Шифр 569360) УДК : (476) + 637.147 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антибактериальная активность--обезжиренное молоко--технологические процессы--беларусь--штаммы--сушка-процесс--ацидофильная палочка Доп.точки доступа: Лучко, Т.В.; Марченко, Н.М.