Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Сорокин Ю.Ю., Острецова Н.Г., Заварин Ю.А., Буйлова Л.А., Сорокина О.Ф. Заглавие : Комбинированные кисломолочные напитки из обезжиренного молока и пахты : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.55-56 (Шифр 569360) УДК : 637.147 + (470.12) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цикорий--россия--вкусовые наполнители Доп.точки доступа: Сорокин, Ю.Ю.; Острецова, Н.Г.; Заварин, Ю.А.; Буйлова, Л.А.; Сорокина, О.Ф.