Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Силин В.М., Вышемирский Ф.А., Гордеева Е.Ю. Заглавие : Определение продолжительности холодильной обработки сливочного масла : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.47-48 (Шифр 569360) УДК : 637.233.6 + (470.316) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): расчет--формулы--россия--охлаждение--сливочное масло--молочные продукты--научные исследования Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф.А.; Гордеева, Е.Ю.