Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Раманаускас Р.И. Заглавие : Методологический подход к управлению качеством сычужных сыров : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.37-38 (Шифр 569360) УДК : 637.3.05 + (474.3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--сычужные сыры--сыры--литва--научные исследования--молочные продукты