Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Кучнова О.А., Орлова Е.В., Вышемирский Ф.А. Заглавие : Особенности технологии сливочных паст : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.36-37 (Шифр 569360) УДК : (470.310) + 637.28 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--физико-химические свойства--россия--белки-вещества--сепарация--фильтрация Доп.точки доступа: Орлова, Е.В.; Вышемирский, Ф.А.