Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Вышемирский Ф.А., Кучнова О.А., Орлова Е.В., Канева Е.Ф. Заглавие : Сливочные пасты - новая группа белково-жировых продуктов : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.35-36 (Шифр 569360) УДК : (470.316) + 637.28 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--вкусовые добавки--физико-химические свойства--россия--аналоги--ассортимент Доп.точки доступа: Вышемирский, Ф.А.; Кучнова, О.А.; Орлова, Е.В.; Канева, Е.Ф.