Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Твердохлеб Г.В. Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : материалы временных коллективов Цена : Б.ц. УДК : (470.24) + 637.233 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав--россия--консервирование