Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Кавцевич А.В. Заглавие : Солод - источник здоровья Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С.105-108 (Шифр 584757) УДК : 664.874 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ржаной солод--хлеб--хлебобулочные изделия--хлебопечение--продукты питания--здоровое питание--питание человека--содержание питательных веществ--содержание веществ--беларусь--снг