Вид документа : Журнал Шифр издания : Ж 271 Заглавие : Хлебопекарное производство : производственно-технический ежемесячный журнал Выходные данные : Москва, [2004] Коллективы : ИД "Панорама", Издательство "Совпромиздат" Примечания : Хранится постоянно[[b]]С 2011 г. представлены оглавления выпусков (выбрать год и №)[[/b]] ISSN: 2077-852X УДК : 664.6 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебопечение--экономика--управление производством--управление--качество продуктов питания--качество--безопасность для здоровья--безопасность--маркетинг--рынок--торговля--цены--питание человека--безопасность--новые технологии--технологии--сырье--пищевые добавки--добавки--технологическое оборудование--оборудование--рецептура--россия--страны мира Зарегистрированы поступления : 2011г. №1-12; 2010г. №1-12; 2009г. №3-6,1/2; 2008г. №1-12; 2007г. №1-12; 2006г. №1-12 Издание можно найти в: Доп.точки доступа: ИД "Панорама"; Издательство "Совпромиздат"