Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Бодров В.С., Завьялов В.Л., Овчарук В.А., Уврачева Т.В. Заглавие : Безотходная и энергосберегающая технология производства пектиносодержащих порошков : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 157-158 (Шифр 569362) УДК : 664.8/.9 + (477) + 631.172 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--гомогенизация--концентрация--переработка--плоды--украина Доп.точки доступа: Бодров, В.С.; Завьялов, В.Л.; Овчарук, В.А.; Уврачева, Т.В.