Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Румянцев С.А., Сенченко Л.К., Осипова Н.Б. Заглавие : Перспективы использования сушки овощей во вращающемся псевдоожиженном слое : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 90-91 (Шифр 569362) УДК : 664.844 + (470.5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--сырье--урал--рецептура--сушка-процесс--консервирование Доп.точки доступа: Сенченко, Л.К.; Осипова, Н.Б.