Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Заглавие : Рецептура новых видов консервов на основе бобовых культур : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 77-78 (Шифр 569362) УДК : 635.65 + (477) + 664.841 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): горох--фасоль--паштеты--украина--белки-вещества--консервирование