Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 583731 Автор(ы) : Цугленок В.Н. Заглавие : Обоснование технологического процесса и эффективных режимов СВЧ-обеззараживания зерна при производстве зернового хлеба : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Выходные данные : Красноярск, 2004 Колич.характеристики :24 с Коллективы : ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет", Проблемная лаборатория № 5 Примечания : Библиогр.: с. 24 УДК : 664.727.099.74 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--хлебобулочные изделия--свч-обработка--обработка--технико-экономические показатели--модели--качество зерна--качество--зараженность--исследования--россия--страны мира--авторефераты диссертаций Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: ФГОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет", Проблемная лаборатория № 5