Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Курченко В.П. Заглавие : Применение тонкослойной хроматографии для установления подлинности биологического происхождения продуктов переработки различных плодов и ягод Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.28-33 (Шифр 582811) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.813 + 664.85 + 543.544.943.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тонкослойная хроматография--биохимические методы--плодово-ягодные соки--растительные соки--пюре--пищевые полуфабрикаты--продукты питания--качество продуктов питания--качество--фенольные соединения--органические соединения--экстрактивность--физико-химические свойства--фальсификация--беларусь--снг Доп.точки доступа: Матюнина, М.В.; Курченко, В.П.