Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Курченко В.П. Заглавие : Определение методом тонкослойной хроматографии органических кислот, содержащихся в различных продуктах переработки плодов и ягод Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.23-28 (Шифр 582811) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.813 + 547.426.23 + 543.544.943.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органические кислоты--тонкослойная хроматография--биохимические методы--плоды--ягоды--продукты питания--яблочная кислота--дикарбоновые кислоты--лимонная кислота--трикарбоновые кислоты--янтарная кислота--плодово-ягодные соки--растительные соки--схема--фальсификация--качество--беларусь--снг Доп.точки доступа: Матюнина, М.В.; Курченко, В.П.