Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 583481 Автор(ы) : Оноприйко В.А., Оноприйко А.В. Заглавие : Технология сыроделия на мини-заводах Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :212 с Примечания : Библиогр.: с. 207-208 ISBN, Цена 5-901065-76-Х: 46261 р. УДК : 637.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры--молочные продукты--сыроделие--молочная промышленность--продукты питания--классификация--сыворотка молока--переработка--гигиена труда--охрана труда Экземпляры :ОКД/637.1/583481(1) Свободны : ОКД/637.1/583481(1) Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Оноприйко, А.В.; Остроумов, Л.А. \рец.\; Жидков, В.Е. \рец.\