Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 556106 Автор(ы) : Отакулов М.К. Заглавие : Красители из штокрозы для пищевых продуктов Выходные данные : Москва: АгроНИИТЭИПП, 1993 Колич.характеристики :20 с Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.18. Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная пром-сть, ISSN 0208-3582; Вып.1 Примечания : Библиогр.: с.19 Цена : 240-00 р. УДК : 664 + 667.275.9-121 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность--пищевая промышленность--сырье--органические вещества--аминокислоты--пигменты--антоцианы--технология--сорта--продукты питания--хроматография--спектральный анализ Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)