Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 582974 Автор(ы) : Mozolewski W. Заглавие : Badania zwiazkow miedzy jakoscia odmian ziemniaka a jakoscia czipsow i frytek Выходные данные : Olsztyn: Wydawnictwo Universytetu Warminsko-Mazurskiego, 2003 Колич.характеристики :64 с Коллективы : Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie Серия: Rozprawy i Monografie, ISSN 1509-3018; 77 Примечания : Библиогр.: с.56-62 ISBN, Цена 83-7299-266-5: Б.ц. УДК : 635.21 + 664.83 + 631.526.32 + (438) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--клубнеплоды--сорта--сортоиспытание--продукты переработки--качество продуктов питания--чипсы--картофель фри--продукты питания--хранение--пригодность--зарубежный опыт--польша--страны мира Аннотация: Исследования по связи между качеством сортов картофеля и продуктами переработки из него, в частности чипсами и картофелем фри. Опыт Польши. Экземпляры :ОКД/635.21/582974(1) Свободны : ОКД/635.21/582974(1) Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Falkowski, J. \ред.\; Zadernowski, R. \ред.\; Cirut, I. \ред.\; Lisinska, G. \рец.\; Rogozinska, I. \рец.\; Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie