Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Дикорастущие плоды и ягоды для производства лечебно-профилактических напитков Место публикации : Империя напитков: Специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2005. - N1. - С.12 (Шифр И3/2005/1) УДК : 634.733 + 663.88 + (571.1) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие растения--плоды--продукты питания--ягодные культуры--плодовые культуры--черника--соки--жом--отходы сахарной промышленности--сухое вещество--азот--лечебно-профилактическое питание--питание человека--напитки--моносахариды--углеводы--сахара--целлюлоза--глюканы--пектины--полиурониды--дубильные вещества--органические вещества--органические кислоты--кислоты--витамины--макроэлементы--микроэлементы--питательная ценность--западная сибирь--сибирь Аннотация: Приготовление сока из черники в условиях Западной Сибири. Использование шрота и жома для этих целей.