Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 570826 Автор(ы) : Кислухина О., Кюдулас И. Заглавие : Биотехнологические основы переработки растительного сырья : монография Выходные данные : Каунас: Технология, 1997 Колич.характеристики :183 с Примечания : Библиогр.: с.179-181 ISBN, Цена 9986-13-488-9: 18000, 18000, р. УДК : 664(075) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): учебные пособия--белки-вещества--ферменты--сырье--сельское хозяйство--микробиология--микроорганизмы--культивирование Аннотация: Теоретические основы ферментации растительного сырья с помощью ферментных препаратов и микроорганизмов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Кюдулас, И.