Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 570673 Автор(ы) : Богуш, Александр Александрович (доктор ветеринарных наук; 1931—2022) Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства : Учебник по специальности "Ветеринария" для учащихся средних специальных учебных заведений Выходные данные : Минск: Ураджай, 1997 Колич.характеристики :232 с ISBN, Цена 985-04-0227-Х: 58000, 58000, р. УДК : 619(075.32) + 614.31 + 637 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убой--продукция сельского хозяйства--с-х птица--переработка--туша--мясо--санитария--ветеринарно-санитарная экспертиза--яйца--гигиена--учебные пособия--2 Аннотация: Требования к разным видам убойных животных, сведения о правилах их перевозки и первичной переработки на мясо. Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)